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BALLECHIN SINGLE MALT 2004 SFTC (STRAIGHT FROM THE CASK) BURGUNDY MATURED

90/100
Información

Marca: Edradour es la destilería más pequeña de Escocia, situada a las afueras de Pitlochry. Se fundó en 1985 y sólo trabajan tres destiladores.

Además, la destilería experimenta desde el año 2006 con whiskys de alto nivel de ahumado de turba. Unos 50 ppm y unos 10 años de madurez bajo la marca Ballechin, cuyo nombre pertenece a una destilería cercana ahora en silencio. Experimentan diferentes acabados en barricas de vinos, como Borgoña, Oporto y Burdeos.

En referencia a Ballechin, es un desarrollo reciente de la destilería Edradour. Este consiste en lanzamientos de whisky joven, pelado, madurado en diferentes estilos de barrica de vino. En una finca de Perthshire, Escocia, ubicada a 3 millas al noroeste del cruce de Ballinluig encontramos Ballechin. Esta destilería comenzó a funcionar entre los años 1810 y 1927. Y fue una de las siete destilerías agrícolas que operan en Pertshire.

Además Ballechin es la versión petrificada de Edradour que madura en diferentes tipos de madera. Nacido de la pasión por la experimentación de la búsqueda de la calidad nace este Single Malt ahumado.

ORIGEN: Escocia

Región: Highland

Categoría: Single Malt

Destilería: Edradour

Edad: 13 años

Grado: 53,1º

Elaboración: es un NCS que pertenece a la serie SFTC, que tiene un acabado final en barricas de vinos de Borgoña.

Nivel de turba: alto

Cata:

OJO-ICON

Intenso color anaranjado con destellos cobrizos.

NOUSE-ICON

Despliega una fina nota ahumada elegante, junto a recuerdos de almendras y roble tostado, con un equilibrado final especiado algo punzante por el alcohol.

BOCA-ICON

Seco y sabroso, de paso cálido y muy marcado por el ahumado de turba, notas de la barrica de roble y frutos secos, almendras y nueces, con toque de vainilla, y envolvente y picante final especiado de pimienta negra.

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