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THE YAMAZAKI DISTILLER’S RESERVE IRISH WHISKEY

90/100
Información

MARCA: En 1923 funda Shinjiro Torii la primera destilería de whisky de malta japonés en el valle de Yamazaki, región de manantiales cristalinos de la montaña y elevada humedad, entre bosques de bambú, ubicada cerca de la ciudad imperial de Kioto, baluarte de la cultura japonesa tradicional.
Torii comenzó como importador de vinos a finales del siglo XIX, época en que ya se elaboraba whisky en Japón de forma artesanal, y su negocio es el origen de la importante compañía Suntory. La destilería de Yamazaki mantiene algunas tradiciones ancestrales escocesas como utilizar fuego directo en los hornos de secado, y sus whiskys maduran en barricas de roble americano, nuevo y de Bourbon, así como botas de vino de jerez oloroso y barricas de vino de Burdeos.

ORIGEN: Japón

Región: Japón

Categoría: Single Malt

Destilería: Yamazaki

Edad: sin declarar

Grado: 43º

Elaboración: un whisky de cebada malteada que madura en barricas de roble americano, exbourbon y de oloroso, con un estilo similar a los Highland escoceses.

Nivel de turba: NO

Cata:

OJO-ICON

Amarillo dorado con destellos de oro viejo.

NOUSE-ICON

Potentes aromas de frutos secos, almendras y nueces, con recuerdos de frutos rojos, frambuesas y fresitas, con un fondo de hierbas balsámicas y especias dulces.

OJO-ICON

Muy sabroso, amplio y gustoso, con equilibradas notas golosas de la cebada malteada y frutos secos, con un paso cálido, y largo final tostado de roble, muy seductor. Malta joven.

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