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NIKKA SINGLE MALT MIYAGIKYO

88/100
Información

MARCA: Nikka Whisky tiene su origen en la destilería de Yoichi en Japón desde 1934. Esta destilería emplea técnicas muy similares a las tradicionales escocesas. Actualmente, esas técnicas siguen vigentes y produciendo el whisky de malta.

Además, el fundador de la empresa, Taketsuru Masataka, buscó un clima muy parecido al escocés. Este hombre quedó prendado del whisky escocés. Que volvió a Japón construyendo dos destilerías. Primero Yoichi y luego Migagikyo. La elaboración comenzó en el año 1936 y los alambiques de destilado de aquel tiempo aún se conservan.

Además, se distingue por ser la destilería japonesa galardonada con el prestigioso certamen internacional Spirits Challengue 2015.

ORIGEN: Japón

Región: Valle de Miyagi, isla de Honshu.

Categoría: Single Malt

Destilería: Miyagikyo

Edad: No declarada

Grado: 45º

Elaboración: Whisky de cebada malteada, destilado en alambiques de cobre tradicionales por dos veces, y que madura en barricas de roble jerezanas, que le aporta notas frutales y florales.

Nivel de turba: bajo

Cata:

OJO-ICON

Luminoso color ambarino dorado.

NOUSE-ICON

Notas golosas de frutas maduras, vainilla, miel y cera de abejas, con nítidos recuerdos de cebada malteada, regaliz y tostados de la madera, y un sutil fondo especiado que le aporta complejidad.

OJO-ICON

Muy sabroso, potente y seco en la entrada de boca, con el toque goloso de la cebada malteada, toques de canela, regaliz y chocolate, especias dulces como la vainilla, y un final algo secante del alcohol, con un grato perfume del tostado de la madera. Al final es algo picante, pues aunque tiene una gran intensidad de sabor y marcado carácter sale la punta de alcohol que le resta elegancia.

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