Marca: En 1813 John y Helen Cumming destilaban con un alambique ilegal en Cardow, que se convirtió en una destilería legal en 1824. La viuda de su hijo, Elizabeth, reconstruyo la destilería en 1884, poniendo las bases de su estilo actual de whiskys de elegantes notas melosas, destilería que fue adquirida por John Walker & Sons en 1891, que lo convirtieron en la bases de sus blended. Cardhu significa en gaélico roca negra. Es uno de los maltas pioneros en ventas de Speyside, marcado por el carácter de dos mujeres, que durante dos siglos, todavía hoy en día refleja su suave textura.

ORIGEN: Escocia

Región: Speyside

Categoría: Single Malt

Destilería: The Cardhu Distillery

Edad: no declarada

Grado: 40º

Elaboración: Este Cardhu Cask Selection es una mezcla de single malt de distintas añadas, cuya edad media debe ser inferior a 12 años.

Nivel de turba: bajo

Cata:

Ambarino dorado.

De cuerpo medio, buena intensidad de sabor, con carácter de cebada malteada, notas de miel y especias dulces, recuerdos de frutos secos, de nueces y almendras, notas de madera tostada, pero con una pequeña punta ardiente al final, por incluir en la mezcla final maltas de menos de 10 años de madurez en barricas.