Marca: Williams Grant pudo cumplir su sueño al construir su destilería en el valle del río Fiddich. Quien bautizó como Glenfiddich, “el valle de los ciervos”. El lugar elegido fue Dufftown, en Speyside. El cual tiene un hermoso manantial de agua cristalina y amplios campos de cebada. Desde entonces, 1887, son ya cinco generaciones de la familia Grant a su cargo. Entonces con lo que se ha convertido en una de las pocas destilerías que se mantiene en manos de sus propietarios originales. Quienes elaboran productos exquisitos como este Experiment Series 01.

Sus gestores conservan el espíritu pionero del fundador. Los cuales fieles a las técnicas tradicionales de elaboración. La pureza del agua de manantial, y el tamaño y la forma de los alambiques originarios, de pequeño tamaño y un cuello de cisne muy pronunciado. Glenfiddich fue uno de los single malt pioneros en Escocia en ser embotellado en su categoría. En 1963, en un tiempo donde predominaba la elaboración de maltas para los mezcladores. Y por ello se convirtió en el whisky de malta más vendido del mundo.

ORIGEN: Escocia

Región: Speyside

Categoría: Single Malt

Destilería: William Grant & Sons.

Grado: 43º

Edad: no declarada

Elaboración: Glenfiddich inicia una etapa experimental en la que apuesta por propuestas innovadoras y originales como esta IPA (Indian Pale Ale), en el que el whisky madura en barrica de cervezas artesanales de Speyside, del tipo IPA, muy marcada por el lúpulo.

Acompañan la botella de Glenfiddich IPA con una cerveza artesana IPA, Brew Two, de fuerte tostado y marcado lúpulo floral, de marcado amargor (6,2º). Cuando se bebe primero el whisky y luego la cerveza, esta es menos amarga y más golosa, ganando el maridaje de ambas. Original experiencia.

Nivel de turba: NO

Cata:

Luminoso ambarino dorado de media intensidad.

Muy refrescante, balsámica y herbal, con vibrantes recuerdos cítricos, frutas como pera de agua, junto a gratas notas tostadas de madera; de cuerpo medio, con un final goloso de la malta dulce, que se contrapone con una punta picante de alcohol que le resta finura.