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NIKKA COFFEY MALT WHISKY

85/100
Información

MARCA: Nikka Whisky tiene su origen en la destilerías de Yoichi en Japón desde 1934. Esta destilería emplea técnicas muy similares a las tradicionales escocesas. Actualmente, esas técnicas siguen vigentes y produciendo el whisky de malta.

Además, el fundador de la empresa, Taketsuru Masataka, buscó un clima muy parecido al escocés.Este hombre quedó prendado del whisky escocés. Y volvió a Japón construyendo dos destilerías. Primero Yoichi y luego Migagikyo. La elaboración comenzó en el año 1936 y los alambiques de destilado de aquel tiempo aún se conservan.

Además, se distingue por ser la destilería japonesa galardonada con el prestigioso certamen internacional Spirits Challengue 2015.

ORIGEN: Japón

Región: Japón

Categoría: Coffey Malt Whisky

Destilería: Nikka Whisky Distilling Co.

Edad: desconocido

Grado: 45º

Elaboración: original estilo de whisky, elaborado 100% de malta, cebada malteada, pero en vez de ser destilada en los tradicionales alambiques de cobre por dos veces (single malt), se destila en columnas continuas del estilo Coffey, patentado por el irlandés de Aeneas Coffey en 1830, su gran descubridor. La principal diferencia con el Nikka Coffey Grain, es que este último solo utiliza maíz en su composición, y es más suave que el de malta.

Nivel de turba: NO

Cata:

OJO-ICON

Luminoso tono ambarino muy dorado.

NOUSE-ICON

Original perfume, que despliega notas cítricas de piel de limón, que le aporta sensación de frescor, con recuerdos de pera de agua madura, junto a notas balsámicas y especias dulces como la vainilla.

OJO-ICON

Despliega en la entrada frescas notas cítricas, con marcada sensación de sequedad, con notas de vainilla, ciruelas pasas y chocolate amargo, pero al final destaca una punta de alcohol, que lo convierte en picante, cálido y ardiente, al igual que le ocurre a su hermano Coffey Grain, que no hace pensar en un grado excesivo para este whisky unido a la falta de tiempo de madurez en barrica para redondear sus aristas.

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