DEWAR’S 12 AÑOS THE ANCESTOR BLENDED
Información
Marca: Compañía de Dewar's fundada en 1846 por John Dewar en Perth. Principalmente conocidos como comerciantes de vinos y espirituosos. Siendo pionero en poner sus nombre en los blended que mezclaba. Como en este White Label. En 1893 la Reina Victoria le otorgó la garantía real por su calidad y regularidad. Siendo la destilería pionera en: tras la mezcla de los distintos whiskys. Después hay que madurarlos 6 meses extras para que se armonicen todos ellos en la barrica.
ORIGEN: Gran Bretaña
Región: Escocia
Categoría: Blended de Luxe
Destilería: John Dewar & Sons Ltd.
Edad: 12 Años
Grado: 40º
Elaboración: The Ancestor nace en 1954 en honor a John Dewar, fundador de la compañía, y en el ensambla más de 40 whiskys de malta y whiskys de granos en su formulación final, con un mínimo de 12 años de madurez.
Nivel de turba: bajo
Cata:
Ambarino muy dorado con destellos cobrizos, de buena intensidad.
Aroma goloso de miel, vainilla y caramelo tofe, con despliegue de especias dulces, junto a notas de frutos secos, de almendras y nueces, de la barrica, y un fondo de piel de manzana verde.
De entrada es sabroso, con cuerpo y vivacidad, con paso cálido y amplio despliegue de notas golosas de cebada malteada, junto a notas secas y tostadas del roble, y un fondo ahumado de turba, que alarga su persistencia.