MARCA: La historia de Glengoyne aparece en 1820 con George Coonel quien comienza a destilar de forma ilegal en la granja Burnfoot. Esta situada junto a una cascada oculta al norte de Glasgow, Escocia.

Entonces aprendió todo el proceso de destilación de su abuelo. Y en 1833 legaliza la destilería Glengoyne.

Finalmente toma la decisión de no utilizar turba para el sacado de la cebada.

Desde 1870 apuestan por madurar sus whiskies en botas de vinos de jerez. Es una costumbre que se mantiene hasta ahora, a pesar de su elevado precio.

Finalmente en 1966 la producción se triplica, llevándose a cabo la reconstrucción de la destilería.

ORIGEN: Escocia

Región: Highland

Categoría: Single Malt

Destilería: Glengoyne Distillery

Edad: 12 años

Grado: 43º

Elaboración: single malt de las Tierras Altas, 100% de cebada malteada, que realiza una lenta destilación en los alambiques y madura al menos 10 años, con un porcentaje de 20% de barricas de vinos de jerez.

Nivel de turba: NO

Cata:

Luminoso color amarillo dorado, de buena intensidad.

Entrada seco, suave y sabroso, con amplitud de registros, un paso cálido, con roble tostado, notas de trufa y uvas pasas, con un final muy especiado, de pimienta negra, que alarga su persistencia.