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HIGHLAND SINGLE MALT TOMATIN 12 AÑOS

92/100
Información

MARCA: El origen de la destilería Tomatin se remonta al siglo XVI, cuando su pequeño alambique ilegal suministraba whisky a los pastores y ganaderos de la región oriental de las montañas de Monadhliath, en las Highlands. Es una de las destilerías situadas a mayor altitud en Escocia, a 315 metros sobre el nivel del mar, que se constituyó de forma legal en 1897, y que en la década de 1970 llegó a ser una de las mayores destilerías del país, con sus 23 alambiques.

ORIGEN: Escocia

Región: Highland

Categoría: Single Malt

Destilería: The Tomatin Distillery

Edad: 12 Años

Grado: 43º

Elaboración: whisky de malta elaborado con cebada malteada durante 12 años
en grandes botas de roble que contuvieron vinos de jerez.

Nivel de turba: bajo.

Cata:

OJO-ICON

Luminoso color ambarino dorado de media intensidad.

NOUSE-ICON

Despliega deliciosas notas de frutas desecadas, como orejones y melocotones maduros, junto a recuerdos de vainilla, pasas, frutos secos, almendras y avellanas, un toque goloso de miel de brezo, y un fondo ahumado.

OJO-ICON

Muy sabroso, y amplio, con gran carácter de la cebada malteada, recuerdos especiados de vainilla y pimienta blanca, madera tostada y almendras amargas, que culmina en un final seco y ahumado de turba, que le imprime mucho carácter y una larga persistencia.

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