MARCA: El origen de la destilería Tomatin se remonta al siglo XVI, cuando su pequeño alambique ilegal suministraba whisky a los pastores y ganaderos de la región oriental de las montañas de Monadhliath, en las Highlands. Es una de las destilerías situadas a mayor altitud en Escocia, a 315 metros sobre el nivel del mar, que se constituyó de forma legal en 1897, y que en la década de 1970 llegó a ser una de las mayores destilerías del país, con sus 23 alambiques.

ORIGEN: Escocia

Región: Highland

Categoría: Single Malt

Destilería: The Tomatin Distillery

Edad: 12 Años

Grado: 43º

Elaboración: whisky de malta elaborado con cebada malteada durante 12 años
en grandes botas de roble que contuvieron vinos de jerez.

Nivel de turba: bajo.

Cata:

Luminoso color ambarino dorado de media intensidad.

Muy sabroso, y amplio, con gran carácter de la cebada malteada, recuerdos especiados de vainilla y pimienta blanca, madera tostada y almendras amargas, que culmina en un final seco y ahumado de turba, que le imprime mucho carácter y una larga persistencia.