MARCA: Paul Jones era un soldado confederado en Atlanta. Entonces conoció a una joven sureña y del encuentro resultó un flechazo; Más tarde decidió que era la mujer de su vida, pero ese mismo día fue llamado a filas. Así que antes de marchar se declaró a ella. Le dijo que al terminar la guerra iría a buscarla. Y si su respuesta era afirmativa, adornaría su corpiño con cuatro rosas rojasFinalmente así es como ocurrió. Y así nace la leyenda de Four Roses.

Esta destilería fue fundada por Jones en 1888, y fue una de las pocas que no cerraron durante la célebre Ley Seca. Esta ley prohibía la elaboración y consumo del alcohol en Estados Unidos (1919-1933). Debido a que los doctores recetaban el bourbon Four Roses por motivos medicinales.

ORIGEN: Estados Unidos

Región: Kentucky

Categoría: Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Destilería: Four Roses

Edad: 7 años

Grado: 50º

Elaboración: En Four Roses realizan 10 recetas distintas, de las que seleccionan 4 para elaborar el Small Batch, donde varían los porcentajes de cereales y los tipos de levaduras. Una receta clásica seria un 75% de maíz, 20% de centeno y 5% de cebada malteada, y una vez fermentado se destila en columna y se refina en alambique; el espirituoso madura unos 7 años en barricas nuevas de roble americano. El Single Barrel se caracteriza por su mayor proporción de centeno respecto a la receta clásica y un embotellado de una sola barrica, que va identificada en la etiqueta de la botella.

Cata:

Profundo color anaranjado cobrizo de alta intensidad.

Sabroso, untuoso y seco, con cuerpo y potente estructura, de paso muy especiado, que raya el final en un grato picor del centeno, con notas de pasas, caramelo y frutos secos, que alargan su perfumado final balsámico.