MARCA: Thomas Bulleit hizo realidad su sueño de revivir la antigua formula del bourbon familiar. Fundando su propia destilería en 1987, inspirada en su tatarabuelo Augustus Bulleit. Este señor elaboraba un whiskey con elevado porcentaje de centeno entre 1830 y 1860.

Augustus era un tabernero en Louisville, Kentucky, cuando se propuso crear su propio bourbon. Finalmente experimentando con numerosas formulaciones creó la receta final de su exitosa bebida. Casi desaparece cuando trasportando unos barriles de su whiskey de Kentucky a Nueva Orleans desapareció, sin llegar a conocerse nunca el motivo.

ORIGEN: Estados Unidos

Región: Kentucky

Categoría: Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Destilería: The Bulleit Distilling Co.

Edad: sin declarar

Grado: 45º

Elaboración: La base para elaborar Bulleit es una selecta mezcla de granos de cereal: 68% maíz, 28% centeno (de chispeante final especiado), y 4% de cebada malteada, que tras su cocción fermenta con unas levaduras seleccionadas propias y se destila en alambiques. Y en esta receta no podía faltar el agua de Kentucky, ingrediente de gran pureza tras ser filtrada por las rocas calizas del subsuelo. Y madura en barricas de roble blanco americano de alto nivel de tostado.

Cata:

Color ambarino muy cobrizo

Sabroso, fresco y vivaz, con marcadas notas especiadas en armonía con destellos golosos de maíz y manzana asada, con un envolvente fondo de frutos secos y un regusto balsámico de eucalipto, de gran finura.