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BUFFALO TRACE

90/100
Información

MARCA: La destilería Buffalo Trace se encuentra ubicada en la ribera del río Kentucky, en Frankfort, en el mismo punto del río por donde millones de búfalos pasaban en su ruta migratoria hacia el oeste. Esta estrecha franja del río se conoce en todo el país como “The Great Buffalo Trace”, lugar legendario de paso de los primeros pioneros americanos, como Daniel Boone en su ruta hacia el Far West.

En este hermoso paraje donde se alza la destilería y los almacenes de maduración, con su peculiar estructura interna de madera a prueba de tornados, es donde se elabora con las mismas técnicas y de forma artesanal durante los últimos 200 años la mejor gama de Bourbon y Rye Whisky de Buffalo Trace.

ORIGEN: Kentucky (Estados Unidos)

Región: Kentucky

Categoría: Kentucky Straight Bourbon

Destilería: Buffalo Trace Distillery

Edad: entre 8 y 12 años.

Grado: 40º

Elaboración: En Buffalo Trace preparan 5 diferentes recetas de cereales, donde predomina el maíz y se suma al centeno y la cebada malteada, y una receta del mash nº 1, base para sus mejores bourbons. En pequeño lotes realizan una doble destilación y el incoloro aguardiente, llamado “white dog”, madura en barricas nuevas de roble americano quemadas por dentro, entre 8 a 12 años antes del blend final.

Cata:

OJO-ICON

Amarillo dorado con tonos cobrizos.

NOUSE-ICON

Aromas golosos de maíz y vainilla, de manzana asada, en equilibrio con recuerdos de maderas nobles, y un envolvente aromas balsámico, de menta y eucalipto, característico de la barrica de roble nueva.

BOCA-ICON

Untuoso, suave y seco, con un marcado carácter balsámico y mentolado, con notas golosas del maíz y elegante recuerdo final de regaliz y sensación de sequedad. Sencillo, redondo y fácil de beber.

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