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WHISKY SINGLE MALT JURA ORIGIN 10 AÑOS

92/100
Información

MARCA: En la Isla de Jura se crea el whisky single malta de Jura. Esta destilería fue fundada en 1810 por la familia Campbell, los dueños de la isla.

Aunque también existen pruebas de otra destilería ilegal en una cueva cercana. Esta data de 1502 y su agua también era suministrada por el mismo manantial que el actual.

Finalmente se reconstruyó la moderna destilería en 1963. Aunque alejada del estilo tradicional de los maltas con mucha turba de la isla. Se parece al de los Highland, debido en gran parte a sus cuatro alambiques. Los cuales aportan una singular finura gracias a sus 6 metros de altura.

ORIGEN: Escocia

Región: Islas (Isla de Jura)

Categoría: Single Malt Whisky

Destilería: Isla de Jura

Edad: 10 Años

Grado: 40º

Elaboración: whisky de cebada malteada, con doble destilación en alambiques de cobre tradicionales y madurez de un mínimo de 10 años, en barricas de roble americano exbourbon.

Nivel de turba: bajo (nada ahumado).

Cata:

Ambarino de media intensidad, con destellos dorados.

Aroma suave de cereal, miel, vainilla y con toques de caramelo, roble y regaliz, muy fino y seductor.  

Entrada cálida y envolvente, con gratas notas golosas, de granos de café tostados y con un largo final seco de almendras, procedente de la barrica, y muy suave nota ahumada.  Seco, amplio, envolvente y suave, pero muy persistente.

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