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GLENFIDDICH 15 AÑOS SOLERA RESERVE

94 /100
Información

Marca: Williams Grant pudo cumplir su sueño al construir su destilería en el valle del río Fiddich. Quien bautizó como Glenfiddich, “el valle de los ciervos”. El lugar elegido fue Dufftown, en Speyside. El cual tiene un hermoso manantial de agua cristalina y amplios campos de cebada. Desde entonces, 1887, son ya cinco generaciones de la familia Grant a su cargo. Entonces con lo que se ha convertido en una de las pocas destilerías que se mantiene en manos de sus propietarios originales. Quienes elaboran productos exquisitos como este Glenfiddich Solera Reserve 15 años.

Sus gestores conservan el espíritu pionero del fundador. Los cuales fieles a las técnicas tradicionales de elaboración. La pureza del agua de manantial, y el tamaño y la forma de los alambiques originarios, de pequeño tamaño y un cuello de cisne muy pronunciado. Glenfiddich fue uno de los single malt pioneros en Escocia en ser embotellado en su categoría. En 1963, en un tiempo donde predominaba la elaboración de maltas para los mezcladores. Y por ello se convirtió en el whisky de malta más vendido del mundo.

ORIGEN: Escocia

Región: Speyside

Categoría: Single Malt

Destilería: William Grant & Sons.

Grado: 40º

Edad: 15 años

Elaboración: un single malt de Speyside, fruto del ensamblaje de distintas maltas que maduran en barricas de Bourbon, botas de sherry y barricas de madera nueva. La suma de todas ellas le aporta complejidad. Y este ensamblaje lo denominan Solera Reserve, por un sistema de maduración distinto a la crianza estática.

Nivel de turba: NO

Cata:

Luminoso color ambarino con destellos cobrizos en su ribete.

Destacan las notas ajerezadas, junto a toques cítricos de piel de naranja y mandarina, tostados de la madera y un fondo de frutos secos, de almendra cruda. Complejo y de marcada personalidad.

Muy sabroso, seco y potente, de gran cuerpo y mucho carácter, marcado por las notas de la madera que contuvo vinos de jerez, que le aportan la sensación de sequedad y de frutos secos. Amplio, de paso vibrante, con notas de pasas y frutas escarchadas, roble de calidad y larguísima persistencia. Original.

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