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LAPHROAIG QUARTER CASK SINGLE MALT

94/100
Información

MARCA: Los habitantes de esta isla escocesa, frente a las costas de Irlanda. Destilaban de forma ilegal desde tiempos inmemoriales. Los hermanos Johnston legalizaron su destilería Laphroaig, que en gaélico significa “hermosa hondonada en la amplia bahía”. Entonces en 1815 cuando la fama de su whisky les puso en el punto de mira de las autoridades fiscales.

La conjunción de una cebada de calidad, adaptada al clima frío y lluvioso de la isla. Así como también la calidad del agua, proveniente de un arroyo cercano, que se caracteriza por ser suave, muy turbosa y de baja mineralidad. Se alían para obtener Laphroaig, muy marcado por el humo de turba del secado de la cebada.

ORIGEN: Escocia

Región: isla de Islay

Categoría: Single Malt

Destilería: Laphroaig Distillery

Edad: sin declarar.

Grado: 48º

Elaboración: Laphroaig Quarter Cask recupera el tradicional añejamiento de los whiskys de Islay en sus comienzos ilegales, al utilizar para el acabado de su malta, tras madurar primero en barricas de bourbon, unas de menor tamaño, los Quarter Cask, que incrementan hasta un 30% más el contacto con la madera, donde se fusionan las notas cálidas de la turba con las tostadas del roble.

Nivel de turba: alto

Cata:

OJO-ICON

Luminoso color ambarino muy dorado

NOUSE-ICON

Despliega unos aromas muy originales, donde se ensamblan los recuerdos especiados, con gratas notas ahumadas de turba, yodadas, salinas y medicinales.

BOCA-ICON

Entrada potente y seca, de paso cálido, regusto de almendras y algarrobas, muy especiado, de pimienta negra, y vibrante final yodado y carbón vegetal, del ahumado de turba.

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