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WILD TURKEY 101 BOURBON

90/100
Información

MARCA: La familia Ripy compra la destilería en Lawrenceburg, Kentucky en 1869, y unas décadas más tarde nace la marca Wild Turkey durante una batida de caza de patos salvajes. Tierra de abundante maíz, materia prima del Bourbon y de agua pura de manantial, filtrada por piedras calizas que eliminan todo el hierro del agua.

ORIGEN: Kentucky (Estados Unidos)

Región: Kentucky

Categoría: Whiskey Kentucky Straight Bourbon

Destilería: Wild Turkey Distilling Co.

Edad: entre 5 a 8 años.

Grado: 50,5º (101 proof)

Elaboración: predomina en el origen de su alcohol el maíz, que le aporta su dulzura, aunque en esta mezcla final hay un mayor porcentaje de centeno, que da el grato toque especiado al bourbon, destilado en columna a baja graduación, y el espirituoso madura en barricas nuevas de roble americano, de alto nivel de quemado, entre 5 a 8 años.

Cata:

OJO-ICON

Dorado muy cobrizo, con amplios destellos anaranjados.

NOUSE-ICON

Aroma punzantes, con recuerdos cítricos de piel de naranja amarga, vainilla y orejones, con notas de frutos secos, almendrados y un suave fondo balsámico.

BOCA-ICON

En la entrada es punzante y picante en la lengua por su elevada graduación, pero con abundantes notas golosas, de manzana asada y orejones, con especias dulces como vainilla, recuerdos de caramelo y tofe, con un final refrescante mentolado y de frutos secos, que conforman un vibrante conjunto.

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