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FOUR ROSES SMALL BATCH

92/100
Información

MARCA: Paul Jones era un soldado confederado en Atlanta. Entonces conoció a una joven sureña y del encuentro resultó un flechazo; Más tarde decidió que era la mujer de su vida, pero ese mismo día fue llamado a filas. Así que antes de marchar se declaró a ella. Le dijo que al terminar la guerra iría a buscarla. Y si su respuesta era afirmativa, adornaría su corpiño con cuatro rosas rojasFinalmente así es como ocurrió. Y así nace la leyenda de Four Roses.

Esta destilería fue fundada por Jones en 1888, y fue una de las pocas que no cerraron durante la célebre Ley Seca. Esta ley prohibía la elaboración y consumo del alcohol en Estados Unidos (1919-1933). Debido a que los doctores recetaban el bourbon Four Roses por motivos medicinales.

ORIGEN: Estados Unidos

Región: Kentucky

Categoría: Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Destilería: Four Roses

Edad: 7 años

Grado: 45º

Elaboración: En Four Roses realizan 10 recetas distintas, de las que seleccionan 4 para elaborar el Small Batch, donde varían los porcentajes de cereales y los tipos de levaduras. Una receta clásica seria un 75% de maíz, 20% de centeno y 5% de cebada malteada, y una vez fermentado se destila en columna y se refina en alambique; el espirituoso madura unos 7 años en barricas nuevas de roble americano.

Cata:

OJO-ICON

Intenso color amarillo dorado oscuro con destellos cobrizos.

NOUSE-ICON

Aromas golosos de albaricoques desecados, orejones y manzana asada, con notas especiadas de pimienta blanca y un envolvente fondo balsámico mentolado de la barrica.

BOCA-ICON

Muy sabroso, seco y mentolado, con un grato paso cálido, recuerdos especiados, con un elegante amargor y un equilibrado final balsámico, de eucalipto y menta.

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