Marca: la destilería de Old Bushmills es la más antigua en funcionamiento en Irlanda, fundada en 1608, año en que el rey James I le concedió la licencia para destilar. Desde entonces esta pequeña destilería produce whiskeys de forma artesanal y en pequeño volumen, y su peculiaridad es que utilizan 100% cebada malteada y destilan por 3 veces en alambiques de cobre tradicionales para aportarle suavidad. Los whiskeys maduran en un 90% en barricas de roble americano exbourbon y un 10% en botas de jerez españolas.

ORIGEN: Irlanda

Región: Irlanda del Norte

Categoría: Blended Irish whiskey

Destilería: The Old Bushmills Distillery Co.

Edad: sin declarar.

Grado: 40º

Elaboración: Bushmills Black Bush, se caracteriza por ser fruto de la mezcla de su whisky de malta de triple destilación que han madurado en viejas barricas de jerez, junto a selectos whiskeys de granos (otros cereales), que le dan suavidad.

Cata:

Amarillo dorado intenso.

Intenso pero con un paso suave y untuoso, amplias notas golosas de cebada malteada, notas tostadas de la madera y un grato final amargo y balsámico con recuerdos especiados y mentolados, que alargan su persistencia.