Marca: En 1813 John y Helen Cummings destilaban con un alambique ilegal en Cardow, que se convirtió en una destilería legal en 1824. La viuda de su hijo, Elizabeth, reconstruyo la destilería en 1884, poniendo las bases de su estilo actual de whiskys de elegantes notas melosas, destilería que fue adquirida por John Walker & Sons en 1891, que lo convirtieron en la bases de sus blended. Cardhu significa en gaélico roca negra. Es uno de los maltas pioneros en ventas de Speyside, marcado por el carácter de dos mujeres, que durante dos siglos, todavía hoy en día refleja su suave textura.

ORIGEN: Escocia

Región: Speyside

Categoría: Single Malt

Destilería: The Cardhu Distillery

Edad: 18 años

Grado: 40º

Elaboración: un whisky de malta de Speyside, de una de las destilerías emblemáticas de Escocia, que realiza una larguísima madurez, de 18 años, en barricas de bourbon.

Nivel de turba: bajo

Cata:

Intenso y vivaz ambarino dorado con destellos cobrizos.

Muy sabroso, redondo y fino, pero con gran carácter de la cebada malteada, toques de miel de brezo, vainilla y frutos secos de la barrica, como almendras y nueces, pero con un suave ahumado final, que junto las finas notas tostadas de la madera le aportan un larga y elegante persistencia.